Rindsfilet
Beschreibung
Das begehrteste Teilstück beim Rind ist das Filet oder englisch Tenderloin genannt.Es ist im Rückenstück angegliedert und ist das zarteste der Muskelstücke. Das Fleisch ist daher besonders feinfaserig und mager.
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Weitere Informationen |
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Herkunft |
CH / regio |
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Zertifizierung |
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Haltbarkeit (in Tage) |
5 |
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Lagerung (Temperatur) |
gekühlt aufbewahren bei max. 5°C |
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Intoleranzen |
- |