Kalbskopf portioniert, tiefgekühlt

Kalbskopf portioniert, tiefgekühlt
Normaler Preis
CHF 16.50
Sonderpreis
CHF 16.50
Normaler Preis
Einzelpreis
pro 
CHF 3.30 pro 100g
Gewicht
- +
Gesamt

Beschreibung

Der in einem Sud gegarte, entbeinte Kalbskopf (als Maske bezeichnet) gilt manchenorts als grosse Delikatesse.

Mehrheitlich wird jedoch vor allem die Zunge angeboten; dies in gepökelter, gekochter oder geräucherter Version. Das Fleisch ist milder als das der Rindszunge und sehr mager. Die Zunge wird erst nach dem Kochen gehäutet.

 

Weitere Informationen

 

Herkunft

CH / regio

Zertifizierung

-

Haltbarkeit (in Tage)

60

Lagerung (Temperatur)

tiefgekühlt aufbewahren bei -18°C

Intoleranzen

-